פלפלים ממולאים בשר ואורז

לכמות של 12 יחידות: 12 פלפלים (כמובן..) 2 כוסות אורז 1.2 בשר בקר טחון

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

לבשל את האורז כ-5 דקות (שלא יהיה מבושל לגמרי) ולהניח להתקרר

Step 2

לטגן את הבצל בשמן עד ריכוך והזהבה קלה

Step 3

להוסיף את השום הקצוץ ולבשל מעט

Step 4

להוסיף את הבשר הטחון לבצל ולבשל קלות תוך כדי ערבוב עד שינוי צבע קל של הבשר

Step 5

לערבב בקערה את האורז עם הבצל והבשר הטחון

Step 6

לתבל במעט מלח, פלפל ופיטרוזיליה קצוצה (אפשר להוסיף גם צנוברים קלויים)

Step 7

בסיר רחב לחמם מעט שמן

Step 8

להוסיף רסק עגבניות ואחכ את העגבניות המרוסקות

Step 9

לתבל בשתי כפיות סוכר, מלח ופלפל

Step 10

להוסיף 2-3 כוסות מים ולהמתין לרתיחה (שיגיעו עד לאמצע גובה הפלפלים)

Step 11

להוריד את ה׳כתר׳ של הפלפלים ולנקות את הפלפל מזרעים והרצועות הלבנות

Step 12

למלא כל פלפל במילוי האורז והבשר (עד הסוף אך לא דחוס)

Step 13

להכניס את הפלפלים לסיר הרוטב שרתח

Step 14

להנמיך את האש לחום נמוך, לכסות את הסיר, ולבשל במשך שעה

Step 15

מידי פעם, בעזרת כף, לקחת מהרוטב ולהרטיב את המילוי בפלפלים על מנת שלא יתייבש

Step 16

אם נשאר מילוי, אפשר למלא קישואים או עגבניות. את העגבניות יש להניח בחלק העליון של הסיר כדי שלא יתרככו יותר מידי