Zuckerhutsalat mit Kürbis

Name: Zuckerhutsalat mit Kürbis
Cuisine: European, German
Ingredients: 4 EL milder Senf; 4 EL flüssiger Honig; 1 dl Weissweinessig; 1,5 dl Sonnenblumenöl; 1 TL milder Curry; Salz; Pfeffer; 500 g Hokkaidokürbis (Oranger Knirps), gerüstet gewogen; 300 g Zuckerhut

1 step

Kleine Herbstmahlzeit mit frischen Vitaminen: Zuckerhutsalat mit geriebenem Hokkaidokürbis, serviert mit einer süssen Honig-Senf-Vinaigrette.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 08:03:44 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories695.3 kcal (35%)

Total Fat35.5 g (51%)

Carbs96.5 g (37%)

Sugars90.9 g (101%)

Protein1.5 g (3%)

Sodium388.2 mg (19%)

Fiber1.2 g (4%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

4 elmilder senf

4 elflüssiger honig

1 dlweissweinessig

1.5 dlsonnenblumenöl

1 tlmilder curry

salz

pfeffer

500ghokkaidokürbis

oranger knirps, gerüstet gewogen

300gzuckerhut

Instructions

Step 1

Senf, Honig, Essig und Öl mischen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Kürbis fein dazu reiben. Zuckerhut längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Dazumischen. Zuckerhutsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

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