Red velvet cake

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:35:05 GMT

Step 1

Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius

Step 2

Meng de boter en suiker met een handmixer tot een egale lichtgele massa. Voeg het vanille-extract hieraan toe.

Step 3

Voeg hierna een voor een de eieren toe

Step 4

In een aparte kom, mix alle droge ingrediënten (zelfrijzend bakmeel, cacaopoeder, zout) met elkaar

Step 5

Voeg eerst de helft van de droge mix toe aan de botermix, daarna de helft van de karnemelk, dan de tweede helft van de droge mix, en daarna de tweede helft van de karnemelk. Dit kan met een spatel, maar ook met een handmixer op de laagste stand.

Step 6

Voeg als laatste de kleurstof toe aan de cake

Step 7

Doe de cake voor 35 - 45 minuten in de oven. De cake is klaar als een satéprikker (of een mes) in het midden van de cake geprikt schoon weer eruit komt

Step 8

Mix de boter en monchou met een handmixer tot een egale massa

Step 9

Voeg nu beetje bij beetje de poedersuiker tot. Let op, je hebt tot max. 600 gram nodig, maar in realiteit waarschijnlijk een stuk minder. Dit hangt af van hoe zoet je de botercreme wil hebben

Step 10

Snij de cake doormidden, en verdeel een derde tot de helft van de botercreme over de bovenkant van de onderste helft

Step 11

Doe de bovenste helft weer op de cake en verdeel de rest van de botercreme over de cake

1 liked

0 disliked

Delicious

Easy

Go-to

Sweet