Plaattaart met rode biet, druiven, camembert

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Verdeel de plakjes bladerdeeg in een rechthoek over de tweede met bakpapier beklede bakplaat. Druk de randen van de plakjes stevig op elkaar.

Step 2

Snijd rondom lichtjes (snijd het deeg niet door) een rand van ca. 2 cm in het deeg, zodat een ‘lijst’ ontstaat. Prik de binnenkant van de lijst ca. 30 keer in met een vork. Bak in het midden van de oven ca. 15 min. tot het deeg goudbruin is en opbolt. Snijd ondertussen de bieten in dunne partjes. Halveer de druiven. Snijd de brie in heel dunne plakken. Pluk en ris de blaadjes van de rest van de kruiden uit het bakje en snijd ze fijn.

Step 3

Haal het bladerdeeg uit de oven, druk het opgebolde deeg binnen de rand met een lepel naar beneden. Verdeel de bietenpartjes en plakjes brie dakpansgewijs binnen de lijst over het deeg. Verdeel de halve druiven erover. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Bak ca. 10 min. in het midden van de oven. Haal uit de oven en bestrooi met de helft van de kruiden.