Berenjenas rellenas
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Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
15
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories288.1 kcal (14%)
Total Fat16.9 g (24%)
Carbs4.4 g (2%)
Sugars3 g (3%)
Protein32 g (64%)
Sodium845.7 mg (42%)
Fiber1.2 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Comenzamos partiendo la berenjena a la mitad y hacemos unos cortes superficiales en forma de rejilla en la parte interna de la berenjena con cuidado de no cortar la piel, le ponemos un chorrito de aceite y lo metemos al horno unos 30/35 minutos a 180°
OvenHeatStep 2
Tras este tiempo retiramos las berenjenas del horno y con cuidado separamos la carne de las berenjenas de su piel, si están bien cocinadas no debería ser complicado
Step 3
En un bol juntamos la berenjena con los taquitos de jamón y con el atún hasta que quede una mezcla más o menos homogénea (aquí puedes agregar los ingredientes que quieras).
Step 4
Rellenamos la piel de la berenjena con la mezcla creada y le añadimos el queso y la llevamos al horno de nuevo hasta que el queso quede completamente fundido, después lo gratinamos durante 1/2 minutos, con cuidado de que no se queme y listas
OvenHeatNotes
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