By Daniel Duarte
Asado sinaloense
6 steps
Prep:2h 30minCook:30min
Clásico asado estilo Sinaloa acompañado de frijoles.
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 18:57:05 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
24
High
Nutrition per serving
Calories927.5 kcal (46%)
Total Fat59.7 g (85%)
Carbs51 g (20%)
Sugars4.1 g (5%)
Protein49.1 g (98%)
Sodium1137.1 mg (57%)
Fiber10.7 g (38%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Cocer la carne en los 2 litros de agua, el laurel y la pimienta entera por 2 horas o hasta que sea fácil de separar.
agua2 litros
Falda de res150g
Pimienta negra entera
hoja de laurel1 Step 2
Cortar la papa en cubos medianos y poner a freír con el aceite. Añadir sal al gusto.
aceite vegetal2 cucharadas
sal
Papa0.5 Step 3
Picar la carne en trozos chicos, ya que esté dorada la papá, añadir la carne y freír junto.
Falda de res150gPapa0.5 Step 4
Picar la lechuga y mezclar con la zanahoria
lechuga50g
zanahoria rallada10gStep 5
En un plato servir la papá con carne y por encima añadir la mezcla de verduras. Coronar con crema y queso
Falda de res150glechuga50g
queso fresco30gzanahoria rallada10g
crema ácida2 cucharadasPapa0.5 Step 6
Acompañar con frijol al gusto
frijol0.5 tazaNotes
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