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¿Cómo hacer escabeche de pescado?: receta buenaza (VIDEO)
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Prep:1min
Escabeche de pescado, un guiso frío con una larga historia, hecho con un mix de ajíes peruanos, cebollas y vinagre. En esta versión, lo hacemos con pescado.
Updated at: Sat, 29 Mar 2025 11:19:43 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
36
Low
Glycemic Load
14
Moderate
Nutrition per serving
Calories495.9 kcal (25%)
Total Fat23.6 g (34%)
Carbs39 g (15%)
Sugars5.9 g (7%)
Protein33.7 g (67%)
Sodium1799.4 mg (90%)
Fiber15.4 g (55%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings

0.5 litroagua

0.5 tazavinagre tinto

2 unidadescebolla

4filetes de pescado
bonito

sal
a gusto

pimienta
a gusto

harina

aceite

1 cucharadaajo

0.5 tazaají panca
molido

0.5 tazaají amarillo molido

Comino
a gusto

4hojas de laurel

0.13 tazavinagre tinto

3 unidadesají amarillo
picado

0.5 litrofondo de pescado

Orégano seco
a gusto

lechuga

Camote

huevo

queso fresco

Aceituna
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