Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 1 TS whole coriander (celý koriander); 1 ts cumin (rasca); 1 ts fennel seeds (fenikel, feniklové semienka); 1 can white beans (bieľa fazuľa); 4 tomatoes (paradajky); tomato paste (paradajkový pretlak); 3 peppers (paprika); 2 onions (cibuľa); 4 eggs (vajcia, koľko počtu porcií); 1 feta cheese (feta syr); salt (soľ); smoked paprika (or sweet if not smoked, červená údená mletá paprika); oil (olej); parsley (petržlenová vňať); bread (chlieb)

7 steps

Prep:15minCook:1h

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:32:23 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories434.6 kcal (22%)

Total Fat19.9 g (28%)

Carbs43.2 g (17%)

Sugars9.6 g (11%)

Protein23.9 g (48%)

Sodium1222.3 mg (61%)

Fiber9.6 g (34%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1 TSwhole coriander

celý koriander

1 tscumin

rasca

1 tsfennel seeds

fenikel, feniklové semienka

vajcia, koľko počtu porcií

or sweet if not smoked, červená údená mletá paprika

Instructions

Step 1

Rozdrviť semienka korení (fenikel, rasca, koriander) v mažiari a opiecť na panvici. Oveľa lepšia chuť je tak :) Koreniny vybrať z panvice.

Step 2

Nakrájať cibuľu, osmahnúť.

Step 3

Nakrájať všetku zeleninu (paprika, paradajky). Dať opražiť papriku na 5 minút.

Step 4

Potom pridať pokrájanú zmes rajčín, pretlaku, fazule a korenín so soľou. Variť cca. 15 minút.

Step 5

Potom vytvoriť jamky pre celé vajíčka a dať ich tam - povariť 5, ale skôr 15 minút, kým sa vajcia urobia natrvdo, sledovať žĺtko. Zakryť pokrievkou, aby vajcia skôr došli, keďže takto idú pomalšie. Ešte niekto odporúčal dať panvicu do rúry.

Step 6

Rozdrviť feta syr, posekať petržlenovú vňaťku. Keď sú vajcia hotové, posypať tým, vňaťku navrchu a povariť chvíľočku. Violá!

Step 7

Môže sa podávať s krajcami chleba, ako lečo, ak niekto má rád (napr. Maťo :))