By Chris
Kohlrabisalat
Dieser einfache, frische Salat, den man vor oder nach dem Hauptgang
genießen kann, ist im NOPI, unserem Restaurant im Londoner Westend.
entstanden. Zusammen mit anderen Salaten oder gekochtem Gemüse
wird daraus eine leichte Hauptmahlzeit. Verwenden Sie möglichst
kleine Kohlrabi mit fester, glatter Schale.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 08:46:31 GMT
Nutrition balance score
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Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Kohlrabi schälen, in 1,5 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel füllen.
Step 2
Den Joghurt in einer kleinen Schüssel mit saurer und süßer Sahne, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, ¼ Teelöffel Salz sowie 1 kräftigen Prise Pfeffer verrühren und das Dressing über die Kohlrabiwürfel gießen. Die Minze und die Hälfte der Brunnenkresse hinzufügen. Der Salat vorsichtig durchmischen, in einer Servierschüssel anrichten und mit der restlichen Brunnenkresse und dem Sumach bestreuen.
Notes
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