Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
55
Moderate
Glycemic Load
28
High
Nutrition per serving
Calories506.5 kcal (25%)
Total Fat34.4 g (49%)
Carbs50.2 g (19%)
Sugars28.5 g (32%)
Protein6 g (12%)
Sodium19.1 mg (1%)
Fiber6 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
10 servings
Instructions
Step 1
1. Alle Zutaten für den Boden in einen Mixer geben und zu einem "Teig" mixen. Anschließend in eine Kuchen- oder Auflaufform geben und andrücken.
Step 2
2. Für die Creme die Cashewkerne in heißem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen, danach abgießen. Anschließend Puderzucker, Cashews, Zitronensaft und Kokosmilch gut miteinander vermengen.
Step 3
3. Agar Agar in kalter Flüssigkeit auflösen und diese anschließend kurz zum kochen bringen.
Step 4
4. Die Kuchencreme in zwei Schüsseln in zwei gleich große Teile aufteilen. In eine Schüssel zusätzlich den Kurkuma zur Creme rühren. Agar Agar gerecht auf beide Schüsseln verteilen und die Cremes gut vermengen.
Step 5
5. Helle Creme (ohne Kurkuma) auf den Kuchenboden gießen und für ca. 30 Minuten kalt stellen.
Step 6
6. Die andere Creme währenddessen auf geringeren Hitze flüssig halten.
Step 7
Nach 30 Minuten die Gelbe Creme vorsichtig auf die weiße Creme geben und abschließend für ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
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