Spekulatius-Tiramisu

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen. Es sollten etwa 100 ml sein.

Step 2

Die Eier trennen und die Eigelbe (das Eiweiß wird anderweitig verwendet) mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Mascarpone aufschlagen. Den Magerquark und den Saft einer halben Zitrone dazugeben und glatt rühren

Step 3

160 g Spekulatiuskekse kurz in den kalten Kaffee tauchen und abwechselnd mit der Mascarpone-Eiercreme in eine flache Schale schichten.

Step 4

Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Step 5

Vor dem Servieren die restlichen Spekulatiuskekse zerbröseln und darüber streuen. Zimt und Kakao mischen und über das Tiramisu streuen