By Max
Gefüllte Champignons aus dem Backofen
9 steps
Prep:20minCook:25min
Gefüllte Champignons „al forno“ passen gut als Appetizer bei einem Running Dinner oder einem Food Contest, um bei der Vorspeise gut zu punkten. Tipp: die Champignons tendenziell ein bisschen mehr backen, weil die so schön knusprig werden.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:16:26 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
23
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories392 kcal (20%)
Total Fat33.4 g (48%)
Carbs6.5 g (3%)
Sugars3.4 g (4%)
Protein14.7 g (29%)
Sodium630 mg (32%)
Fiber1.4 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Champignons
so groß wie es geht
1 bechercrème fraîche
1zwiebel
1knoblauchzehe
1 tlpetersilie
0.5 bundschnittlauch
80ggeriebener Käse
40gGeriebener Parmesan
salz
pfeffer
butter
öl
Optional
Instructions
Step 1
Die Champignons waschen und die Stiele aus den Pilzköpfen ziehen. Die Champignons auf ein Backblech ausgelegtes Backpapier legen (Loch nach oben).
Step 2
Die Zwiebel, den Knoblauch, Schinken und die Pilzstiele klein schneiden.
Step 3
Das Kleingeschnittene mit etwas Butter oder Öl kurz anbraten.
Step 4
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Step 5
Den Schnittlauch in kleine Ringe schneiden.
Step 6
In eine Schüssel Crème fraîche, Schnittlauch und das Zwiebel-Schinken-Pilzstiel-Gemisch geben. Verrühren, Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step 7
Parmesan und geriebenen Käse dazugeben und nochmal verrühren.
Step 8
Die Mischung in die Pilzköpfe füllen und für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Step 9
Genießen!
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