עגבניות ממולאות בגריסים ובשר

Name: עגבניות ממולאות בגריסים ובשר
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 40 עגבניות בינוניות, זהות בגודלן; למילוי; 1 כוס גריסי פנינה; 200 גרם בשר בקר טחון; 1 בצל גדול, קצוץ; 2 שיני שום, קצוצות; אפשרות: 2 כפות צלפים קצוצים דק; 1/2 כוס צנוברים, קלויים קלות במחבת ללא שמן; 1/2 כוס פירורי לחם; 1 כפית מלח; לרוטב; 1/4 כוס שמן זית; כוס חומץ בלסמי 1/4; 1/4 כוס מים; חופן צנוברים

8 steps

Prep:40minCook:45min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:02:10 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

41 servings

40עגבניות

בינוניות, זהות בגודלן

למילוי

1 כוסגריסי פנינה

200 גרםבשר בקר

טחון

1בצל

גדול, קצוץ

2שיני שום

קצוצות

2 כפותצלפים

קצוצים דק

0.5 כוסצנוברים

קלויים קלות במחבת ללא שמן

0.5 כוספירורי לחם

1 כפיתמלח

0.25 כוסשמן זית

0.25 כוסחומץ בלסמי

0.25 כוסמים

חופן צנוברים

Instructions

Step 1

מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שתכיל את העגבניות הממולאות בדיוק (רצוי שתהיה זו התבנית שבה הן יוגשו).

OvenPreheat

Step 2

המילוי: שמים את גריסי הפנינה בסיר ומוסיפים 1/2 1 כוסות מים רותחים. מביאים שוב לרתיחה, מכסים ומבשלים 12 דקות, עד שהגריסים חצי מוכנים. מעבירים לקערה ומקררים לטמפרטורת החדר.

Step 3

מוסיפים לקערת הגריסים את שאר מרכיבי המילוי ומערבבים היטב. מניחים בצד לספיגת טעמים.

Step 4

בינתיים קוטמים את חלקן העליון של העגבניות ושומרים בצד. מרוקנים את העגבניות מתוכנן בעזרת כפית, אך מקפידים להשאיר דפנות עבות. מוסיפים את תוכנן של העגבניות לקערת המילוי ומערבבים.

Step 5

ממלאים את העגבניות ומניחים בתבנית.

Step 6

מערבבים בקערה את שמן הזית, החומץ הבלסמי והמים ויוצקים על העגבניות. מפזרים את הצנוברים ומתבלים במלח ובפלפל.

Step 7

מכסים את התבנית וצולים בתנור 25-20 דקות. מסירים את הכיסוי וצולים כ-10 דקות נוספות, עד שהעגבניות הממולאות משחימות.

Step 8

איך מכינים מראש? אפשר להכין את המנה עד שלב 6 ולשמור במקרר, מכוסה. לפני ההגשה ממשיכים לפי ההוראות שבשלב 7.