Tofu al pesto

Versione "DIETETICA": senza pesto, senza arachidi e fare pesto/tritare il basilico

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Step 1

1. Taglia il tofu in cubetti e mescolalo con il pesto. 2. Cuoci il tofu in forno per 10 minuti a 150° assieme ai pomodorini. 3. Cuoci gli spaghetti di riso in acqua per circa minuti. bollente 4. Metti sul fondo di una ciotola gli spaghetti di riso e condiscili con il tofu e i pomodorini al forno. 5. Completa con del peperoncino tagliato a fette, delle arachidi tostate in padella, del basilico fresco e olio EVO a crudo.