Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
21
High
Nutrition per serving
Calories719.3 kcal (36%)
Total Fat47.8 g (68%)
Carbs47.8 g (18%)
Sugars13.4 g (15%)
Protein25.2 g (50%)
Sodium1633.7 mg (82%)
Fiber10 g (36%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Zwiebel, die Kartoffeln und den Knollensellerie schälen und fein würfeln. Den Porree putzen und in Ringe schneiden.
Step 2
Alles in der Butter andünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Erbsen dazugeben.' Die Suppe aufkochen und abgedeckt 7 bis 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Erbsen und Kartoffeln weich sind, die Hälfte der Suppe herausnehmen, pürieren und wieder zurück in den Topf geben.
Step 3
Die Sahne dazugeben und die Erbsensuppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Bockwürste brühen. Die Erbsensuppe mit den Würstchen garnieren und servieren
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