Himmel und Erde mit Blutwurst nach kölscher Art

Name: Himmel und Erde mit Blutwurst nach kölscher Art
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: European, German
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; 160 g Butter; 130 ml Milch; 100 ml Sahne; 700 g Äpfel; 1 Ring Blutwurst; 200 ml Apfelsaft; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Mehl; 1 Teelöffel Zitronensaft; Zucker; Muskatnuss; 1 große Zwiebel; 50 g Speckwürfel; Salz, Pfeffer

Instructions

Prep:15minCook:35min

Zu Apfelmus und luftigem Kartoffelpüree kommt im Rheinland die kross angebratene Blutwurst dazu. Denn nur mit Flönz ist "Himmel und Erde" wirklich komplett.

Updated at: Thu, 11 Dec 2025 01:37:56 GMT