Mantecadas

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:02:56 GMT

Step 1

Precalienta el horno a 200C. Coloca los capacillos de papel en la bandeja para mantecadas.

Step 2

Coloca la harina, polvo de hornear y la levadura en un tazón mediano y póngalos a un lado. Coloca el huevo y el azúcar en otro tazón más grande y bate hasta que el azúcar se haya disuelto.

Step 3

Agrega la leche y el saborizante de su elección (vainilla y/o esencia de naranja, más ralladura de naranjy mezcla bien.

Step 4

Incorpora el aceite lentamente y vuelva a batir para formar una mezcla homogénea.

Step 5

Agrega lentamente los ingredientes secos al tazón grande y la pizca de sal, mezclándolos suavemente hasta obtener una masa muy uniforme. No lo batas demasiado. Deja reposar la mezcla por 15 minutos.

Step 6

Con la ayuda de una jarrita con pico o un cucharón, vierta la mezcla en el molde que ya tienes preparado. Llénalo un poco por debajo del borde.

Step 7

Coloca con cuidado en el horno precalentado y hornea a 200 C durante 20 minutos. Retira del horno y enfría durante unos 5 minutos en una rejilla de metal hasta que ya estén a temperatura ambiente. Estas mantecadas se conservan bien durante 2 a 3 días cuando se almacenan en un recipiente hermético.

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