Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
58
Moderate
Glycemic Load
34
High
Nutrition per serving
Calories347.6 kcal (17%)
Total Fat5.2 g (7%)
Carbs59.4 g (23%)
Sugars8.4 g (9%)
Protein16.8 g (34%)
Sodium1015.4 mg (51%)
Fiber4.8 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden (so wie ihr es auch auf der Gabel wiederfinden wollt)
Step 2
In einer Pfanne mit etwas Öl bei Hoher Hitze nun erst die Pilze braten bis diese schön braun sind. Hitze etwas reduzieren, Zwiebeln dazu, dann Knoblauch und das restliche Gemüse mit in die Pfanne (bis auf die Erbsen).
Step 3
Eier verquirlen und in die Schüssel mit dem Reis geben, gut durchmischen, zum Gemüse in die Pfanne, Sojasoße dazu und unterheben. Nun kommen noch die Erbsen dazu, alles ein 3-4 weitere Minuten braten, kräftig abschmecken, fertig!😍
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