By Heidi Leistner
Gebratener Reis mit Gemüse
11 steps
Prep:5minCook:10min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:35:50 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
28
High
Nutrition per serving
Calories397.2 kcal (20%)
Total Fat10.1 g (14%)
Carbs56.4 g (22%)
Sugars9.7 g (11%)
Protein21.3 g (43%)
Sodium2386.7 mg (119%)
Fiber8.5 g (30%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Möhren schälen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Step 2
Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Step 3
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Step 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin 3 -4 Minuten anbraten.
Step 5
Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Step 6
Danach die Erbsen, Mais und den gekochten Reis vom Vortrag dazugeben und unter mehrfachem wenden 2-3 Minuten anbraten.
Step 7
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 8
Anschließend den Reis an die Seiten schieben, sodass in der Mitte eine freie Fläche in der Pfanne entsteht.
Step 9
Verquirlte Eier in die Mitte der Pfanne geben und fertig braten.
Step 10
Sobald sie fest sind, die Sojasauce über das Gemüse geben und alles gut miteinander vermischen.
Step 11
Frühlingszwiebeln dazugeben und ggf. nochmal abschmecken.
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Notes
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