By Alejandro Tinto
La buena tortilla de patatas
6 steps
Prep:30minCook:10min
La que no falla
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:30:22 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
56
Moderate
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories91.6 kcal (5%)
Total Fat6.3 g (9%)
Carbs5.9 g (2%)
Sugars1.2 g (1%)
Protein3 g (6%)
Sodium72.9 mg (4%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Pelar y cortar las patatas en brunoise, freír hasta que pillen un color doradito.
Step 2
O fries la cebolla también o la cocinas aparte un poco con el chorizo o sobrasada.
Step 3
Mezclar todo en un bowl y chafar las patatas de otra manera te quedaran en trozos. Añadir los huevos
Step 4
El secreto esta en refrigerar esta mezcla por un tiempo para que te quede crudo por dentro, si lo puedes meter al congelador por 1h te aseguras la victoria.
Step 5
Añadir aceite a la sartén y luego colocar la mezcla repartir con una paleta por todo el sartén. Cocinar muy rapidamente solo 1 o 2 minutos al numero 7/10
Step 6
Darle la vuelta a la tortilla, y si sigue en vida salud por eso
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