entraña de ternera

Name: entraña de ternera
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g de entraña de ternera cortada en trozos; 2 cebollas medianas picadas; 5 patatas pequeñas cortadas en medio; 2 tallos de apio; 4 dientes de ajo machacados; 1 lata de tomate triturado (o usa tomate natural si prefieres); 2 hojas de laurel; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva virgen extra

Instructions

Prep:20minCook:1h 30min

¿Te has preguntado alguna vez qué es lo que hace tan especial la entraña de ternera? Esta parte del animal, aunque no siempre protagonista en las recetas más conocidas, guarda un sabor único y una textura que conquista a cualquiera. Si bien muchas personas confunden la entraña de ternera con otras partes como la entraña de vaca, lo cierto es que su origen y preparación pueden marcar toda la diferencia. Recuerdo la primera vez que probé esta carne: era una cena familiar en casa de mi abuela, donde descubrí cómo los sabores tradicionales se mezclaban perfectamente con ingredientes frescos. Desde entonces, he explorado innumerables maneras de disfrutarla.

Updated at: Sat, 15 Mar 2025 03:35:01 GMT