By elsaborbueno.com
mollejas de ternera
Instructions
Prep:20minCook:30min
¿Recuerdas aquellas tardes familiares en las que el aroma de una buena comida llenaba la casa? Para mí, una de esas memorias siempre estará ligada a las mollejas de ternera. Esta deliciosa receta no solo es un clásico en muchas cocinas, sino también una forma de conectar con nuestras raíces y tradiciones. Las mollejas son más que un ingrediente; representan una experiencia culinaria que une generaciones.
Updated at: Sat, 15 Mar 2025 03:02:21 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
74
High
Glycemic Load
55
High
Nutrition per serving
Calories1270.5 kcal (64%)
Total Fat93.3 g (133%)
Carbs73.8 g (28%)
Sugars8.9 g (10%)
Protein38.3 g (77%)
Sodium580.6 mg (29%)
Fiber10.5 g (38%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
500 gramosmollejas de ternera
asegúrate de comprar mollejas limpias y frescas
1cebolla
grande, picada finamente
3 dientesajo
machacados
2tomate
medianos, triturados
3 cucharadasaceite vegetal
1 cucharaditapimentón dulce
0.5 cucharaditacomino molido
sal
al gusto
pimienta negra
perejil fresco
para decorar
4patatas
opcional, medianas, cortadas en cubos
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