By Miguel M.R.
Gazpachuelo de Nati-Istán (Málaga)
4 steps
Prep:5minCook:15min
Updated at: Mon, 09 Jun 2025 20:49:29 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
83
High
Glycemic Load
26
High
Nutrition per serving
Calories299.4 kcal (15%)
Total Fat17.3 g (25%)
Carbs31.1 g (12%)
Sugars1.7 g (2%)
Protein6.4 g (13%)
Sodium41.8 mg (2%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Hervir las papas en rodajas con un poco de sal.
Step 2
Por otro lado, mientras hierve el agua, hacer una mayonesa del siguiente modo: 1- Echar un huevo entero en la batidora y aceite de girasol y batir.
Step 3
Cuando la mayonesa estahecha añadir 1 ó 2 cucharadas de AOVE y medio limón exprimido.
Step 4
Añadir agua caliente, muy LENTAMENTE a la mayonesa ( para que no se corte ) y finalmente añadir toda la mayonesa al agua hervida con las patatas.
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