Бургеры

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Предварительно, за 2-3 часа, замариновать красный лук согласно рецепту: https://whi.sk/w5ZWv

Step 2

Карамелизировать лук согласно рецепту: https://whi.sk/aRvki

Step 3

Приготовить соус (майонез с ананасом) для нижней булки согласно рецепту: https://whi.sk/JX3Fa

Step 4

Приготовить медово-горчичный соус в качестве соуса для середины бургера согласно рецепту: https://whi.sk/Jc9Vo

Step 5

Подготовить покупной красный соус для верхней булки.

Step 6

Посолить, поперчить фарш; добавить немного паприки, кайенский перец, чайную ложку кетчупа и 1-2 чайных ложек вустерского соуса. Затем тщательно и не спеша перемешать фарш, хорошенько отбить и сформировать котлетки с углублением посередине.

Step 7

Обжарить бекон до состояния crispy as fuck.

Step 8

Растопить сливочное масло.

Step 9

Промыть салат Айсберг и высушить.

Step 10

Нарезать помидоры, соленые огурцы (или корнишоны) и сыр Чеддар на ломтики.

Step 11

Пожарить котлетки, по паре минут на каждую сторону. В конце каждую из сторон обмазать растопленным сливочным маслом.

Step 12

Добавить по 2 ломтика сыра на каждую котлетку и прикрыть крышкой.

Step 13

Параллельно с приготовлением котлет слегка прижарить булки до характерного скрипа от ножа.

Step 14

Наконец сформировать бургер следующим образом: нижнюю булку смазать майонезом с ананасом, верхнюю - красным соусом. Следом салат айсберг, ломтик помидора, медово-горчичный соус, котлетка с сыром, бекон, соленые огурчики, красный И/ИЛИ карамелизированный белый лук, верхняя булка. Вуаля!