Gefüllte Flammkuchen-Kartoffeln

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Kartoffeln der Länge nach halbieren und 20 Minuten in Salzwasser vorkochen. Den Topf mit kalten Wasser füllen, um die Kartoffelhälften abzukühlen. Danach aushöhlen und die ausgehöhlte Kartoffelmasse in eine Schüssel beiseite stellen. Die ausgehöhlten Kartoffeln leicht salzen und pfeffern.

Step 2

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Step 3

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Dann zusammen in einer Schüssel mit der Kartoffelmasse, der Creme Fraiche und mit drei Viertel des Gouda verrühren.

Step 4

Die gemischte Kartoffelmasse auf die ausgehöhlten Kartoffeln auf einem Backblech verteilen. Den restlichen Käse darüber streuen.

Step 5

Die gefüllten Kartoffeln für 15 Minuten im Backofen backen bis der Käse geschmolzen ist.