Brokkoli-Mais-Stampf

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, mit Salzwasser bedeckt aufkochen und 15- 20 Minuten weich kochen.

Step 2

Brokkoli waschen, Röschen abtrennen, Strunk schälen und in Stücke schneiden. Nach ca. 10 Minuten zu den Kartoffeln geben und mitkochen.

Step 3

Maiskolben waschen. Kerne mit einem scharfen Messer vom Kolben schneiden. In einer Pfanne mit 2 EL Öl und 1 EL Butter anbraten und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weiterbraten.

Step 4

Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Limette waschen und Saft auspressen. Halloumi in 4 gleich große Stücke schneiden.

Step 5

Kartoffeln und Brokkoli abgießen und wieder in den Topf geben. Milch und restliche Butter zugeben. Und auf der ausgeschalteten Herdplatte warmhalten.

Step 6

Zwiebeln zum Mais geben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen und auf einen Teller geben. 2 EL Öl in die Pfanne geben und den Halloumi rundum hellbraun braten.

Step 7

Inzwischen Kartoffeln und Brokkoli sehr grob zerstampfen und mit Salz abschmecken. Mit dem Mais und Halloumi anrichten.

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