Risoto de linguiça com vinho tinto

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Tirar a linguiça da tripa e "fritar" no azeite. Vai soltar água, espera secar e dourar. Tira da panela e reserva.

Step 2

Refogar cebola, alho, tomate e cebolinha com POUCO sal e pimenta do reino até murchar

Step 3

Fritar o arroz

Step 4

Colocar vinho até cobrir o arroz

Step 5

Quando o vinho secar, adicionar caldo até cobrir o arroz e esperar secar. Repetir o processo até chegar no ponto

Step 6

Quando tiver perto do ponto (morde o arroz e tá quase cozido), junta a linguiça

Step 7

Colocar a manteiga gelada e o parmesão e mexer até ficar homogêneo