Crema de patata y zanahoria

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:05:17 GMT

Step 1

Poner 4 cucharadas de aceite OVE en una olla.

Step 2

Picar la cebolla y pochar.

Step 3

Pelar y cortar las patatas y las zanahorias en trocitos pequeños y echar junto a la cebolla con un poco de perejil picado.

Step 4

Agregar sal y pimienta al gusto.

Step 5

Agregar 1.25 litros de agua (o hasta que se cubra todo) y llevar a ebullición.

Step 6

Tapar y dejar hervir unos 30 min.

Step 7

Quitar casi todo el líquido (para evitar que la crema quede demasiado líquida) y reservar.

Step 8

Batir todo bien, agregando el líquido poco a poco, mientras batimos, hasta conseguir la consistencia deseada.

Step 9

Servir.

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