Ñoquis de semola

Para dos personas.

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Step 1

Derretir la mitad de la manteca en la sartén.

Step 2

Llevar a hervor la leche con las especias y el resto de la manteca.

Step 3

Volcar de a poco la sémola revolviendo. Mezclar ocho minutos a fuego medio cuidando que no se queme.

Step 4

Estirar en papel con aceite y hacer rollito. Llevar al freezer.

Step 5

Cortar en discos y poner en la sartén enmantecada y cocinar a fuego medio en la hornalla.

Step 6

Después mandar a gratinar.