Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
61
Moderate
Glycemic Load
35
High
Nutrition per serving
Calories334.9 kcal (17%)
Total Fat9.7 g (14%)
Carbs56.8 g (22%)
Sugars24.3 g (27%)
Protein5.8 g (12%)
Sodium266 mg (13%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Füllung
Garnitur
Optional
Instructions
Step 1
Cranberries in warmes Wasser einlegen.
Step 2
Mehl, Salz, Ei, Öl und Wasser gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Teig 30 Minuten stehen lassen. Währenddessen Füllung vorbereiten.
Step 3
Äpfel in dünne Scheiben schneiden, Kekse mahlen.
Step 4
Alle Zutaten unter „Füllung“ miteinander mischen.
Step 5
Den Teig auf einem Backpapier mit etwas Mehl dünn ausrollen.
Step 6
Ofen auf 210°C vorheizen.
Step 7
Die Füllung auf der Längsseite auf eine Hälfte verteilen. An den äußeren Enden ein bisschen Platz lassen für das schließen.
Step 8
Das andere Ende des Teigs nehmen und versuchen, den rohen Apfelstrudel samt Füllung zu schließen. Hände mit Wasser befeuchten, wenn sich Stellen nicht einfach schließen lassen.
Step 9
Bei Bedarf den rohen Apfelstrudel mit Butter bestreichen.
Step 10
Den Apfelstrudel für 15 Minuten bei 210°C backen, danach auf 170°C schalten und für weitere 25 Minuten backen.
Step 11
Danach den Apfelstrudel aus den Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker garnieren.
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