Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories321.7 kcal (16%)
Total Fat20.8 g (30%)
Carbs16.8 g (6%)
Sugars5.2 g (6%)
Protein17.1 g (34%)
Sodium716.2 mg (36%)
Fiber0.7 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
돼지고기는 목등심으로 준비해서 사방 8㎝ 크기로 얇게 썬다.
Step 2
볼에 고기 양념장을 분량의 재료대로 만들어 준비된 목등심에 버무려 잠시 30분 정도 재운다.
Step 3
고기 양념장에 재운 고기를 한 장씩 펴서 찹쌀가루를 솔솔 뿌려 충분히 달궈진 팬에 앞뒤로 지져준다.
Step 4
대파는 흰 부분만 준비해서 5㎝ 길이로 토막을 내 세로로 칼집을 넣어 펼친 후 곱게 채 썰어 얼음물에 담가 싱싱하게 한다.
Step 5
겨자소스는 재료의 분량대로 섞어서 만든다.
Step 6
대파의 물기를 털고 팬에 지진 고기에 적당히 넣고 돌돌 말아서 접시에 돌려 담고 준비한 겨자소스를 곁들여낸다.
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