Wraps à l'aubergine, concombre et mozzarella

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Step 1

Lavez l’aubergine et découpez- la en tranches pas trop fines. Les faire ensuite revenir dans une poêle chauffée avec de l’huile d’olive.

Step 2

Lavez le concombre et la tomate, puis découpez-les en tranches.

Step 3

Coupez à son tour la mozzarella en tranches.

Step 4

Sur une tranche de pain complet ou un wrap, étalez le houmous.

Step 5

Ajoutez-y les tranches d’aubergine grillée, de concombre, de tomate et de mozzarella.

Step 6

Roulez le wrap ou refermez le sandwich avec une nouvelle tranche de pain complet.