Pizza légère complète

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Step 1

Laver, couper, épépiner le poivron et le trancher en lanières. Les faire dorer dans l'huile chaude. Ajouter l'ail et les tomates.

Step 2

Préparer la pâte. Mélanger la levure avec l'huile et 150 ml d'eau. Verser la farine dans un saladier, le sel et le mélange levure-huile.

Step 3

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, l'abaisser en un disque de 30cm, le déposer sur une plaque cheminée de papier cuisson et enfourner pour 15 min à 200°C.

Step 4

Répartir sur la pizza les légumes poêlées, ajouter de la mozzarella, de fines tranches de concombre, puis enfourner pour 10min.

Step 5

Ajouter l'avocat écrasé en purée, décorer de feuilles de basilic et servir aussitôt.