Salade pois chiches butternut & feta
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Ingredients
4 servings

800gCourge butternut

huile olive

2gousses d'ail

800gpois chiches

200gfeta

40gcoriandre fraîche
60ggraines de courge grillées
Option 1 - Vinaigrette aux piments rôtis
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 200C. Couper la courge en dés et émincer l’ail. Mélanger la courge, l’huile et l’ail dans un grand plat à gratin. Faire rôtir 40 min en remuant de temps en temps




Step 2
Préparer la vinaigrette. Couper les piments en 2 dans le sens de la longueur. Les faire cuire au four, peau vers le haut. Quand la peau a noirci, les retirer du four, couvrir et laisser reposer 5 min. Peler les piments et les hacher finement. Mélanger les piments et le test des ingrédients dans un shaker pour sauce à salade
Step 3
Dans un grand saladier, mélanger la courge, la vinaigrette et les ingrédients restant



graines de courge grillées60g
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