에어프라이어 치킨 만들기 치킨 염지 구운 치킨 만드는 법

겉은 바삭바삭 속은 촉촉하게 육즙이 가득한 치킨만들기 기름에 튀기지않고 에어프라이어를 활용하여 요리하면 집에서 간단하고 맛있게 즐길 수 있어요. 구워서 먹는 담백 고소한 맛과 간이 스며든 감칠맛이 어우러져 닭한마리 푸짐하게 맛볼 수 있답니다. 토막닭에 밑간하여 염지한 뒤 튀김옷 입혀 에프로 바삭바삭하게 구워 맛깔나게 만드는법 입니다. 노릇노릇하게 겉의 바삭한 식감을 살리고 촉촉하고 부드러운 육즙 그대로 담아 만들었어요. 자극적이지 않은 맛이라 아이도 좋아하고 온 가족이 먹기에 좋답니다. 함께 요리해 보아요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먹기 좋게 잘린 토막닭을 준비했습니다. 뼛가루와 내장을 제거하여 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다. 뼈 사이에 붙은 내장을 꼼꼼하게 제거해 주셔야 누린내 없이 맛볼 수 있습니다. 우유를 자작하게 부어 15분 재워줍니다. 육질을 부드럽게 하고 누린내를 잡아줍니다. 15분 뒤 흐르는 물에 헹구어 물기를 털어줍니다. 크기가 큰 것은 작게 썰어주고, 다리에 칼집을 넣어주면 간이 더 잘 스며들어요.

Step 2

치킨 염지 양념을 만들어요. 소금, 후추만 뿌려도 맛있지만 감칠맛을 더해주기 위해 맛간장을 넣었습니다. 맛간장 5 큰 술, 황설탕 2 큰 술 맛술 2 큰 술, 마늘가루 2/3 작은 술 갈릭 솔트 1/2 작은 술 넣어줍니다. 설탕이 녹을 수 있도록 잘 섞어줍니다. 간장의 짠맛 정도에 따라 설탕량을 조절하여 주세요.

Step 3

양념에 닭을 버무려 줍니다. 비닐팩에 담아 넣어주시면 간이 더 잘 스며들어요. 염지한 닭은 1시간 이상 재워둡니다.

Step 4

비닐팩에 닭과 함께 튀김가루를 넣어줍니다. 가루 옷을 고르게 입혀준 뒤 식용유 4 큰 술 넣어서 버무려줍니다. 기름에 튀기는 대신 에어프라이어에 구워주기 위해 소량의 식용유를 넣어 겉의 식감을 살려줍니다.

Step 5

바스켓에 겹치지 않게 펼쳐 올려줍니다. 에어프라이어 치킨 180도 15분, 뒤집어 15분 구워줍니다. 기기의 사양에 따라 온도와 시간을 조절해 주세요. 뒤집어준 뒤 한 번 더 구워줍니다. 앞뒤로 노릇하게 구워졌어요. 토막이 너무 크지 않아야 속까지 고르게 익어요. 먹기 좋게 그릇에 담아내면 치킨 만드는법 어렵지 않게 완성입니다. 영상도 같이 담았어요. 노릇노릇하게 구워서 바삭한 겉옷과 고소한 육즙 가득한 속살이 촉촉하게 잘 구워졌어요. 기름에 튀기지 않은 구운 닭이라 만들기 보다 손쉬우며 담백 고소한 맛이 매력이에요. 집에서 치킨만들기 맛있게 구워드세요^^ 끄읕 !

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