Pescado en Hoja Santa con Salsa de Chile Pasilla

Name: Pescado en Hoja Santa con Salsa de Chile Pasilla
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 cucharadas de aceite, para salsa; 3 dientes de ajo, troceado, para salsa; 1 taza de cebolla blanca, cortada en octavos, para la salsa; 4 jitomates, cortado en cuartos, para la salsa; 5 chiles pasilla, para la salsa; 1/4 cucharaditas de pimienta gruesa, para la salsa; 1/4 cucharaditas de comino, para la salsa; 1 taza de jugo de naranja, para la salsa; 1 pizca de sal, para la salsa; 1 taza de caldo de pollo, para la salsa; 4 hojas santas, lavadas, para envolver el pescado; 2 pescados blancos, en lonjas, sin piel, robalo ó huachinango; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 pizca de orégano; 1/2 tazas de cebolla blanca, fileteada, para guarnición; 1 taza de nopal, cocidos, para guarnición; 1/2 tazas de jitomate cherry, cortados a la mitad, para guarnición; 1/4 tazas de queso panela, cortado en cubitos, para guarnición; 2 cucharadas de aceite de oliva, para guarnición; 1 cucharadita de orégano, para guarnición; 1 cucharadita de vinagre de manzana, para guarnición

Instructions

Prep:55minCook:55min

Prepara esta receta de comida nutritiva. Este Pescado Empapelado con Hoja Santa es una deliciosa manera de preparar pescado de una forma rica y fácil. Esta receta tiene una rica salsa a base de jitomate con chile pasilla, especiada con un toque de jugo de naranja, comino y pimienta gorda. Para envolver este Pescado Empapelado en Hoja Santa no usamos papel de empapelar sino hoja santa o llamada también acuyo, la cual es muy utilizada en la gastronomía mexicana y tiene orígenes prehispánicos. Brinda un fuerte aroma y sabor al pescado, queda perfecto con guisos caldosos o salsas a base de chiles secos.

Updated at: Mon, 08 May 2023 05:59:32 GMT