토마토 스파게티 만들기 토마토 파스타 스파게티 면 삶기

가끔은 산뜻한 토마토 파스타가 당기는 것 같아요. 보통은 오일을 선호하는 편인데 시판용 소스와 해물을 넣고 감칠맛 살려 간단한 브런치를 즐겼답니다. 만들기 어렵지 않을뿐더러 기본 베이스에 해산물, 고기, 베이컨 등 어떤 옵션을 곁들이냐에 따라 입맛에 맞게 만들어 맛볼 수 있죠. 냉장고 속 간단한 재료로 간단하고 맛있게 만들어 보았어요~ 기호에 따라 허브를 곁들이면 풍미가 참 좋은데요. 맛궁합이 좋은 바질을 올렸더니 향긋함까지 더해졌어요. 탱글 한 새우도 듬뿍~ 취향껏 재료를 넣어주면 한 맛 더 깊어요. 산뜻한 풍미와 감칠맛을 더해 같이 만들어 보아요^^

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

새우는 냉동된 걸 해동하여 준비해 주었어요. 페페론치노는 2~3등분 해주고 베이컨을 잘게 썰어줍니다. 매운맛 기호에 따라 페페론치노는 준비해 줍니다. 토마토는 크기에 따라 5~6등분 하여 썰어줍니다. 마늘은 편으로 썰고 양파는 채를 썰어줍니다.

Step 2

토마토파스타 면은 스파게티로 준비했어요. 스파게티 면 삶기 기본은 1인분 100g입니다. 기호에 따라 양은 가감해 주세요. 물 1L에 소금 10g을 넣어줍니다. 면수는 나중에 농도를 조절할 때 조금 넣어줄 것이라 면을 삶을 때부터 간을 맞추어주면 더 맛있게 드실 수 있어요. 면을 돌리듯 펼쳐 넣어줍니다. 면을 삶는 시간은 마치 스테이크와 같이 덜 익은 식감이나 완전히 익은 식감 그에 맞추어 익혀줍니다. 삶은 면을 소스에 버무려줄 것이라 1~2분 덜 삶아주셔야 너무 퍼지지 않게 맛볼 수 있어요.

Step 3

팬에 올리브오일 2~3 큰 술 두르고 마늘과 페페론치노를 먼저 볶아 향을 내어줍니다. 마늘향이 올라오면 양파도 같이 넣고 볶아주어요. 준비해둔 새우도 같이 볶아요. 화이트 와인 1 큰 술도 넣어줍니다. 알코올을 날려가며 새우가 반 이상 익을 정도로 볶아요. 토마토와 베이컨을 넣어줍니다. 토마토소스를 넣어줍니다. 시판용 소스 같은 경우 제품마다 맛의 진하기와 산미가 약간 달라요. 입맛에 맞게 양을 가감해 주시고 소금이나 설탕, 후추로 간을 맞추어 주세요. 재료가 잘 어우러지면 삶은 면을 넣어줍니다. 농도는 면수로 조절해 주고요~ 파르메산 치즈가루를 2 큰 술 정도 갈아 넣고 기호에 따라 허브도 곁들여 줍니다. 먹기 좋게 그릇에 담아줍니다. 면을 돌돌 말아 담은 뒤 곁들이는 새우 등을 담아주면 보기에 먹음직스러워요. 베이비 바질도 같이 올려주었어요^^ 영상도 같이 담았어요. 특유의 프레시함과 재료의 풍미가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이죠. 간단한 브런치로 준비하기도 좋고요. 토마토스파게티 집에서도 간단하고 맛있게 즐겨보아요. 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

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