By Giallo Zafferano
Risotto alle verdure
Instructions
Prep:15minCook:30min
Il risotto alle verdure è un primo piatto sano e nutriente ideale per i vegetariani che porta un tocco di colore e di allegria sulla vostra tavola.
Updated at: Thu, 08 May 2025 22:09:45 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
48
High
Nutrition per serving
Calories602.5 kcal (30%)
Total Fat27.4 g (39%)
Carbs78.9 g (30%)
Sugars7.5 g (8%)
Protein9 g (18%)
Sodium1056.4 mg (53%)
Fiber4.4 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
320 grriso carnaroli
100gcarote
50gpeperoni gialli
già puliti
50gpeperoni rossi
già puliti
100gmelanzane
100gzucchine
50gpisellini
150gpomodori di pachino
1sedano costa
1cipolle dorate
media
20gburro
6 cucchiaiolio extravergine d'oliva
1lbrodo vegetale
2 cucchiaiprezzemolo
tritato
4 cucchiaiparmigiano reggiano dop
40mlvino bianco
sale fino
q. b
pepe nero
Instructions
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