Alubias Blancas con Almejas

Name: Alubias Blancas con Almejas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Spanish, Mediterranean
Ingredients: Base de verduras; 2 cebollas medianas picadas finamente : Aportan dulzura y un aroma profundo al guiso. Puedes ajustar la cantidad si prefieres un sabor más o menos intenso; 4 dientes de ajo machacados : El ajo es esencial para realzar el sabor de las alubias y las almejas. Si no te gusta el sabor muy fuerte; 1 pimiento rojo cortado en juliana : Este ingrediente agrega color (textura y un ligero toque crujiente al plato.); Tomate y líquidos; 2 tomates triturados naturales; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra : Es fundamental para cocinar los ingredientes y sellar todos los sabores; Proteínas principales; 500 g de alubias blancas cocidas : Pueden ser alubias secas previamente remojadas durante 12 horas o alubias de bote escurridas y enjuagadas. Las alubias aportan una base cremosa y rica en fibra; 300 g de almejas frescas : Escoge almejas vivas y cerradas para asegurar su calidad. Lava bien antes de usarlas para eliminar cualquier arena; Sazonadores y decoración; Sal al gusto : Para realzar los sabores naturales de los ingredientes; Pimienta negra recién molida al gusto : Añade un toque de frescura y complejidad al plato; 2 cucharadas de perejil fresco picado : Ideal para decorar y agregar un toque de frescura final

Instructions

Prep:15minCook:25min

Una receta clásica que combina las proteínas vegetales de las alubias blancas con el sabor fresco y salado de las almejas. Perfecta para ocasiones especiales o cenas familiares, esta combinación del campo y el mar es nutritiva, deliciosa y fácil de preparar.

Updated at: Wed, 17 Dec 2025 18:58:40 GMT