
By elsaborbueno.com
Alubias Blancas con Almejas
Instructions
Prep:15minCook:25min
Una receta clásica que combina las proteínas vegetales de las alubias blancas con el sabor fresco y salado de las almejas. Perfecta para ocasiones especiales o cenas familiares, esta combinación del campo y el mar es nutritiva, deliciosa y fácil de preparar.
Updated at: Sat, 15 Mar 2025 03:25:36 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
14
Moderate
Nutrition per serving
Calories326.5 kcal (16%)
Total Fat11.6 g (17%)
Carbs42.5 g (16%)
Sugars5.8 g (6%)
Protein16 g (32%)
Sodium291.5 mg (15%)
Fiber10.4 g (37%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings

2cebollas
medianas picadas finamente, aportan dulzura y un aroma profundo al guiso, puedes ajustar la cantidad si prefieres un sabor más o menos intenso

4 dientesajo
machacados, el ajo es esencial para realzar el sabor de las alubias y las almejas, si no te gusta el sabor muy fuerte

1pimiento rojo
cortado en juliana este ingrediente agrega color, textura y un ligero toque crujiente al plato

tomate
y líquidos

2tomates
triturados naturales

3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
es fundamental para cocinar los ingredientes y sellar todos los sabores

500galubias blancas
cocidas, pueden ser alubias secas previamente remojadas durante 12 horas o alubias de bote escurridas y enjuagadas, las alubias aportan una base cremosa y rica en fibra

300galmejas
frescas, escoge almejas vivas y cerradas para asegurar su calidad. lava bien antes de usarlas para eliminar cualquier arena

sal
al gusto, para realzar los sabores naturales de los ingredientes

pimienta negra recién molida
al gusto : añade un toque de frescura y complejidad al plato

2 cucharadasperejil fresco
picado, ideal para decorar y agregar un toque de frescura final
Instructions
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