Bûche pâtissière de Noël au chocolat et fève tonka

Name: Bûche pâtissière de Noël au chocolat et fève tonka
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 3 oeufs; 1 pincée de sel; 95 g de farine; 95 g de sucre; 5 cl d'eau; 50 g de sucre; 150 g de chocolat noir; 150 g de crème liquide; 1 fève tonka; 60 g de mandarines confites + quelques rondelles pour le décor; 1 cuillère(s) à soupe d'extrait de vanille liquide; 100 g de crème liquide; 100 g de chocolat noir; grains de sucre colorés