Le meilleur gâteau au zucchini

Name: Le meilleur gâteau au zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: American
Ingredients: 2 tasses de farine tout usage; 2 c. à thé de bicarbonate de soude; 1 c. à thé de sel; 3 c. à thé de cannelle; 1/4 c. à thé de poudre à pâte; 3 œufs; 1 tasse d'huile végétale; 1 tasse comble de sucre; 2 c. à thé d'extrait de vanille; 2 tasses de zucchini râpé (+/- 2 zucchinis); 1 tasse de raisins secs; 1 tasse de pacanes hachées; 2/3 tasse de cassonade; 1/2 tasse de beurre; 1/4 tasse de crème (ou lait); 1 c. à thé d'extrait de vanille (facultatif)