Pasta alla zozzona

La pasta alla zozzona è una ricetta della cucina laziale e che riprende alcuni elementi di carbonara e amatriciana evolvendosi in una ricetta completamente nuova. Quindi guanciale, tuorli, pecorino e pomodorini, ma anche salsiccia, si combinano e si miscelano in un abbinamento insolito e decisamente non leggero ma sicuramente ricco di sapore. Il nome stesso, pasta alla zozzona, vuole indicare un piatto fusion e con un profluvio di sapori, simbolo di abbondanza e ricchezza di gusto. Insomma, io non lo avevo mai mangiato, ma devo dire che ne è decisamente valsa la pena! Non vi dico mio marito, e i miei amici che hanno assaggiato il piatto... ovazioni a morire ahhauhauh ;P

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

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