백종원 백파더 감자채전 만들기 새둥지전 맛있게 구워요

감자를 사다 둔 게 많아서 싹이 나기 전에 얼른 먹어야 할 것 같아서 감자채전 만들기 했어요~ 기본 감자만 들어간 것도 좋아하지만 백종원 감자채전 따라 구워 먹었는데 맛도 좋고 든든한 게 간식이나 한 끼 식사 대용으로도 좋을 것 같아요. 베이컨과 달걀, 실패 없는 치즈 토핑까지 곁들이니 이건 뭐 말이 필요 없는 조합 아니겠어요^^ 구워낸 모양이 새둥지 같아서 새둥지전이라고도 하죠. 감자피자 느낌도 나면서 달걀노른자를 톡 터뜨려 먹음 부드럽고 고소함까지 더해지는 맛이 또 색다른 별미랍니다. 정말 간단하게 만들 수 있고 재료의 조합이 든든하기까지 해요. 같이 맛깔나게 만들어 보아요~

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

감자는 껍질을 벗겨 준비해요. 채칼을 사용하거나 칼로 얇게 채 썰어 줍니다. 저는 채칼로 얇고 가늘게 썰어주었어요. 감자채전은 얇게 썰어야 바삭하고 포슬포슬한 식감이 더 맛있는 것 같아요~ 재료가 담길 정도 물을 부어 담가요. 물에 담가 색이 변하는 갈변을 막아주고, 전분도 가볍게 제거해 줍니다. 체에 밭쳐 물기를 털어 줍니다. 베이컨도 감자와 비슷하게 잘게 채 썰어 준비해요. 기호에 따라 양은 가감해 주시면 되는데 너무 많이 들어가면 반죽이 잘 붙지 않아서 적당히 넣어줍니다.

Step 2

큰 볼에 감자채와 베이컨을 넣어요. 간은 맛소금으로 해주는데요. 베이컨이 짭조름하기 때문에 많이 넣을 필요 없이 살짝만 넣어주었어요. 부족한 간은 굽고 나서 소금을 약간 뿌려주어도 되고요. 재료가 잘 어우러지도록 버무려 반죽을 만들어줍니다.

Step 3

달군 팬에 식용유 3숟가락 넉넉히 넣고 반죽을 한주먹 넉넉히 올려 동그랗게 펼쳐줍니다. 한쪽 면을 먼저 구워준 뒤 익으면 뒤집어 줍니다. 불을 중약 불로 줄인 뒤 가운데 동그란 구멍을 두 개 만들어요. 백파더 감자채전이 특별한 게 바로 이 구멍에 달걀을 넣고 구워주는 것인데요. 색다른 스타일이죠^^ 동그란 구멍으로 달걀을 넣어줍니다. 가장자리로 슬라이스치즈와 피자치즈 토핑을 해줍니다. 토핑을 하는 과정은 불을 끄고 하셨다가 익힐 때 다시 불을 켜셔도 되고, 저와 같이 약불로 낮추어도 되어요. 재료가 골고루 익을 수 있도록 뚜껑을 덮고 1분 30초 정도 둡니다. 계란의 익은 정도를 취향에 맞게 조절하심 되어요. 치즈가 완전히 녹고 맛깔나게 구워졌어요. 보기 좋은게 먹기 좋다고 파슬리 가루와 후추를 약간 뿌려 플레이팅 했답니다^^ 백종원감자채전 맛은 보장되어 있고요~ 만들기 영상을 같이 보시면 조금 더 쉽게 따라 만드실 수 있답니다. 노른자 톡 터뜨려 먹음 고소해요. 백종원님은 방송에서 케첩을 곁들이던데 기호에 따라 먹음 좋을 것 같아요~ 가장자리는 바삭하면서도 속은 부드럽고 쫀득한 게 치즈까지 올리니 맛있어요. 백파더 감자채전 만들기 재료의 고소한 풍미가 어우러져 든든하고 맛있답니다. 간식이나 브런치, 식사 대용으로 딱 좋은 메뉴가 아닌가 싶어요. 맛깔나게 만들어 드세요^^ 끄읕 ! 쫀득한 감자전 만들기도 같이 참고해 주세요.

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