poutine au halloumi grillé & échalotes caramélisées

Name: poutine au halloumi grillé & échalotes caramélisées
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: American, Canadian
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasses) de bouillon de légumes; 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire; 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya; 1 ml (1/4 c. à thé) de moutarde de Dijon; 10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; Poivre, au goût; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 6 pommes de terre Russet (aussi appelée Idaho), bien lavées et avec la pelure; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola; 750 ml (3 tasses) d'échalotes grises, tranchées; 400 g (soit environ 2 paquets) de fromage halloumi nature, coupé en tranches de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur; Herbes fraîches (origan, ciboulette ou sauge)