Carré d'agneau aux herbes d'Hélène Darroze

Name: Carré d'agneau aux herbes d'Hélène Darroze
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Mediterranean
Ingredients: 1 carré d'agneau de 8 côtes; 1 tête d'ail; 1 bouquet de thym; 1 bouquet de romarin; 1 bouquet de serpolet; 1 bouquet de marjolaine; 2 brins de fenouil; 3 c. à soupe de graisse de canard; Sel; Poivre

Instructions

Prep:15minCook:15min

Pour Pâque ou un déjeuner dominical authentique, misez sur cette recette de carré d'agneau aux herbes de la cheffe Hélène Darroze. Ail, thym, romarin, serpolet, marjolaine et fenouil viennent parfumer la viande, dans une cuisson en cocotte qui permet de conserver toute la tendresse du morceau.

Updated at: Thu, 04 Dec 2025 15:09:02 GMT