미니 새송이버섯볶음 만드는 법 꼬마 새송이버섯요리 굴소스 버섯볶음

쫄깃쫄깃한 버섯볶음은 간단하게 만들어 먹기 참 좋은데요. 고기와 비슷한 식감으로 감칠맛 더해주는 굴소스 넣고 볶으면 부담 없이 맛있게 즐길 수 있답니다. 한입에 쏙 집어먹기 좋은 작은 사이즈 미니새송이버섯과 채소를 더해 만들었더니 보기에도 먹음직스럽고 맛깔난 한 접시가 만들어졌어요. 꼬마 크기라서 식감이 더 통통하고 쫄깃한 게 먹을수록 입맛 돋우는데요. 맛을 살려주는 굴소스양념으로 누구나 좋아하는 반찬이 되었어요. 맛있는 요리 함께 준비해보아요^^

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

버섯은 수분에 약한 재료이기 때문에 젖은 키친타월로 닦아주거나 흐르는 물에 빠르게 씻어 물기를 제거하여 줍니다. 꼬마 사이즈 같은 경우 밑동을 자르거나 손질할 것이 없어서 요리하기에 더 간편해요. 크기에 따라 작은 것은 그대로, 통통하게 큰 것은 2~3등분 하여 줍니다. 세로방향으로 결대로 썰어주시면 더 식감이 좋아요. 색감과 맛을 더해주는 당근과 쪽파는 길이를 맞추어 썰어주고, 홍고추는 어슷하게 자르고, 통마늘은 향이 풍부하도록 바로 칼등으로 으깨어 주었습니다. 통마늘 대신 다진 마늘도 좋아요.

Step 2

달군 팬에 식용유 두르고, 으깬 마늘을 먼저 볶아 향을 내어줍니다. 마늘이 타지 않도록 중약 불로 볶다 보면 특유의 향긋한 풍미가 올라오는데요. 그럼 새송이버섯을 넣어줍니다. 버섯에 기름이 고르게 코팅되도록 볶아주어요. 숨이 죽기 시작하면서 야들하게 익어가면 쪽파와 당근도 넣어줍니다. 굴소스 2/3 큰 술, 진간장 1 큰 술 맛술 1 큰 술 넣어줍니다. 간장은 가장자리로 올려주어 바글바글 끓여 향을 내어줍니다. 간장을 태우듯이 볶아주시면 향미가 더 좋습니다. 재료가 어우러지게 볶아요. 수분이 많은 재료라 불 조절을 하여가며 익혀주시면 됩니다. 먹기 좋게 익으면 고추를 넣고 참기름과 통깨를 넣어 마무리해요. 크기가 작은 사이즈라서 더 탱글탱글하면서 쫄깃한데요. 새송이 특유의 향과 식감이 고기 못지않게 맛깔나답니다. 영상도 같이 담았어요. 하나씩 집어먹기 좋은 크기와 어우러지는 감칠맛+식감은 간단하게 만들 수 있어 좋고 누구나 맛있게 먹기 좋은 새송이버섯요리 랍니다. 새송이버섯볶음 만드는 법 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

↑Support creators by visiting their site 😊