어묵 에어프라이어 어묵튀김 어묵칩 만들기 집에서 간단한 술안주

생선살로 만든 어묵은 특유의 감칠맛이 입맛 돋우는 재료로 국이나 탕, 밑반찬, 곁들임 등 여러 가지 요리로 맛볼 수 있는데요. 집에서 간단한 술안주로 즐기기 좋은 메뉴인 에어프라이어로 간단하게 어묵칩 만들기 레시피를 준비했어요. 먹기좋게 자른 뒤 온도와 식간에 맞추어 조리해 주기만 하면 누구나 쉽고 어렵지않게 만들 수 있답니다. 어묵튀김을 에어프라이어 요리할 때 사각오뎅을 적당한 크기로 잘라 바삭한 식감을 위해 모양을 내어주고 그대로 온도, 시간에 맞게 조리하면 됩니다. 기름에 튀겨진 재료라 별다른 추가 재료가 필요 없으며 곁들일 케첩과 같은 소스만 준비하면 초간단입니다. 차근차근 요리해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

어묵에 들어가는 생선과 야채에 따라 맛과 모양이 다양한 편인데요. 기본 납작한 사각을 준비해 줍니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거해 먹기도 하지만 바삭하고 쫄깃한 어묵튀김을 만들어줄 것이라 그대로 요리해주었습니다. 크기에 따라 일정한 너비로 길게 잘라줍니다. 대략 1.5~2cm 너비로 잘라주었어요. 양 끝 부분을 넉넉하게 띄운 뒤 가운데 칼집을 길게 넣어줍니다. 네모난 모양 그대로 어묵칩을 만들어도 맛있지만 꽈배기처럼 트위스트로 만들면 식감도 바삭하고 먹음직스럽답니다. 가운데 칼집을 넣은 부분을 벌린 뒤 아랫부분을 그 사이로 넣어주면 간단한 방법으로 만들 수 있어요. 이 방법으로 여러 개를 만들어줍니다. 어린 시절 학교 앞에서 나무 꼬치에 어묵을 꽂아서 튀겨서 팔곤 했는데 그 느낌도 나는 게 맛이 좋아요.

Step 2

에프 트레이에 올린 뒤 겹치지 않게 펼쳐서 올려줍니다. 기름에 한번 튀겨진 재료이기 때문에 따로 식용유를 두르지 않아도 되며 종이호일을 깔지 않고 올려주어야 앞뒤로 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 어묵튀김 에어프라이어 트레이를 에프에 세팅해 줍니다. 프라이팬에 기름을 둘러 튀겨주거나 전자레인지로 만들기도 하지만 에프로 요리하면 담백하면서 고소합니다. 어묵 에어프라이어 요리는 180도 8~10분 구워주면 됩니다. 기기의 사양에 따라 온도와 시간은 조절이 필요하며 중간에 구움색을 보아가며 조리해주세요. 재료에 묻어나는 기름이 데워지면서 겉이 바삭하게 익어간답니다. 따로 식용유를 두르지않아 간편하고 고소한 감칠맛을 느낄 수 있어요. 노릇하게 먹고 싶어 10분 정도 구워주었더니 색도 곱고 바삭바삭해요. 그대로 먹어보면 짭조름한 감칠맛이 풍부한데요. 튀겨서 만들어 뜨거울 때 바로 먹어야 식감과 맛이 더 맛깔나요. 간단하게 케첩과 마요네즈를 곁들여주었는데 청양마요소스나 고추냉이, 칠리소스를 곁들여도 별미이며 집에서 간단한 술안주는 물론 간식이나 떡볶이 토핑으로도 잘 어울린답니다. 영상도 같이 담았어요. 바삭바삭한 식감과 쫄깃한 식감이 먹을수록 감칠맛이 느껴지는데요. 한번 꼬아서 모양을 내어주어 먹는맛이 더 좋아요. 먹기좋게 자른 뒤 에프 온도와 시간에 맞추어 굽는 초간단 요리로 한 개 두 개 먹다 보면 빈 접시만 남게 된답니다. 어묵 에어프라이어 어묵칩 만들기 간단한 레시피로 맛있게 요리해드세요^^ 끄읕 !

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