어묵채볶음

어묵을 가늘게 채썰어 볶아놓으니 좀더 찰진 어묵의 맛과 함께 쪼름한 밥반찬으로 그만이에요. 가늘게 채썰은 어묵채볶음은 국수처럼 호로록 먹는 재미도 있어요. 어묵볶음은 늘 인기반찬이에요.

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Step 1

사각어묵은 0.3cm 두께로 가늘게 채썰어 주세요. 끓는물에 어묵을 넣고 30초 정도만 살짝 데쳐 물기를 뻬주세요.

Step 2

양파, 당근은 가늘게 채썰고 청양고추는 어슷썰며, 쪽파는 5cm 길이로 썰어요.

Step 3

식용유를 두르고 달군팬에 양파를 넣어 살짝 볶다 당근을 넣어 볶고, 채썬어묵도 넣어 꼬들꼬들한 느낌이 나도록 볶아줍니다.

Step 4

여기에 청양고추와 쪽파를 넣고, 분량대로 만든 양념장을 섞어 볶아준후, 통깨를 뿌려줍니다.

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