어묵볶음

파프리카, 양파등 야채를 섞어 맛깔스러운 어묵볶음입니다. 찬바람 불기 시작하면 이상하게 더 맛있게 느껴지는 쫄깃한 어묵볶음. 오늘은 파프리카, 양파, 고추등을 더해 영양을 보완하고 비주얼도 예쁜 어묵볶음입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

끓는물에 어묵을 넣고 30초 정도만 살짝 데쳐 물기를 빼주세요. 기름기뺀 어묵은 먹기좋은 한입 크기로 썰어요.

Step 2

빨강파프리카1/2개, 노랑파프리카1/2개, 양파1/2개, 당근1/2개는 먹기좋은 크기로 나박하게 썰고 청양고추는 송송 썰어요.

Step 3

식용유를 두르고 달군팬에 양파와 당근을 넣어 살짝 볶고, 어묵을 넣어 꼬들꼬들한 느낌이 나도록 충분히 볶아요.

Step 4

간장 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름1/2큰술, 후추약간으로 양념장을 만들어 섞어주세요.

Step 5

빨강파프리카와 노랑파프리카, 청양고추를 넣고 가볍게 한번더 볶아 통깨를 뿌려줍니다.

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