떡꼬치 만들기 떡꼬치양념 레시피 어묵튀김 맥주안주 아이들 간식

오늘은 집에 애매~하게 남아있던 쌀떡과 냉동실에 얼려둔 어묵 두 장으로 추억의 떡꼬치와 어묵튀김을 만들어 봤어요. ​ 어릴 적에 엄마랑 시장 가면 신호등 건너에 있던 떡꼬치를 맨날 사 먹었는데 요즘은 보기 힘들더라고요? 제가 다른 음식에 한 눈 팔린 건가.. ​ 가끔 집에서 해먹을 때마다 추억에 잠기곤 해요 ㅎㅎ ​ 아이들도 너무 좋아하고 어른들 맥주 안주로도 더할 나위 없는 맛있는 떡꼬치양념 만드는 방법과 애매하게 남아 있던 어묵을 튀기듯이 구워 맛있게 먹는 방법을 알려 드릴게요~! ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

저는 냉장고에 있던 쌀떡을 사용해서 조리전에 뜨거운 물에 한번 데쳐 말랑한 상태에서 꼬챙이에 찔러줬어요.

Step 2

혹시 말랑한 떡을 사용하시는 분들은 한 번 헹궈서 물기 빼고 꼬챙이에 꽂아 사용해 주세요~

Step 3

소스는 분량의 재료를 모두 넣고 전자레인지에 1분 돌려주고 농도를 보고 더 되직하게 만드시려면 30초만 돌려주세요.

Step 4

저는 총 1분 30초 돌렸어요.

Step 5

전자레인지 성능마다 조금씩 달라서 일단 1분만 돌려 보고 추가로 조리해 주세요~

Step 6

아이와 같이 먹을 거라 고추장은 소량만 넣었는데 혹시 살짝 매콤해도 상관없으시다면 고추장은 1T로 늘려주세요.

Step 7

떡을 굽기 전에 어묵을 먹기 좋은 사이즈로 잘라 기름 넉넉히 둘러 앞뒤로 노릇노릇하게 튀기듯이 구워 내줍니다.

Step 8

쥐포 굽는 냄새가 나요~

Step 9

통통~하게 부풀어요.

Step 10

금방 숨이 죽지만 맛은 죽지 않아요~

Step 11

튀김할 일 있으면 가끔 이렇게 어묵만 튀겨서 설탕만 뿌려 케찹 찍어 먹었는데 이만한 간식, 안주가 없어요.

Step 12

단짠의 정석!ㅎㅎㅎ 다른 소스는 필요도 없어요. 계속 주워 먹게 되는 마법의 어묵튀김.

Step 13

어묵은 노릇하게 구워내고 볼에 덜어 뜨거울 때 설탕 살짝 뿌려 섞어 줍니다.

Step 14

어묵 구웠던 팬에 떡꼬치 올려 약불로 노릇노릇하게 구워주세요.

Step 15

저는 팬이 작아서 다시 옮겼어요.. ㅋㅋㅋ

Step 16

노릇노릇하게 구워 낸 떡은 팬에 불을 끄고 소스를 앞뒤로 발라 통깨 뿌려 마무리해주세요.

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